Temos nos ultimos tempos escutado acerca da nossa dependência alimentar em relação ao exterior e o que isso representa em custo nas nossas contas nacionais, nomeadamente no que é a nossa balança comercial com o exterior e o peso dos produtos alimentares no lado da importação. Por outro lado assistimos a uma degradação do potencial produtivo agricola do nosso país o que significa uma perda acumulada importante da riqueza gerada pelo factor terra, associado ao abandono do sector o que diminui a sua necessidade de mão de obra. Muito desta situação tem que ver com a pouca visibilidade que existe acerca da procura e da incapacidade comercial de grande parte desta produção para a criação de valor e colocação dos produtos de forma competitiva mas rentável.
Do lado da procura existe um afastamento heterogéneo em relação à produção, oscilando pela disponibilidade dos produtos, grandemente faccionada, ou pelo preço dos mesmos que, oriundos de modelos assentes em escalas diminutas, estarão normalmente inflacionados. A heterogeneidade que referimos existe pelo esforço criado em algumas estruturas para reduzir este afastamento, promovendo a organização de alguns produtores, mas tudo é feito de forma muito dirigida e desequilibrada quanto ao poder negocial das partes.
Outro factor importante tem que ver com a proximidade da produção, isto é, a competitividade dos produtos será determinada pelo seu custo logistico em que o transporte toma proporções cada vez maiores com o crescente preço dos combustíveis. Embora seja este ponto discutível, acreditamos que cresce a oportunidade de produzir mais próximo do consumo.
As boas noticias são que a nova geração agrícola está a renovar a forma de produzir. É uma geração mais informada que olha para o campo com um espírito mais inovador, quer em técnicas quer em culturas, arriscando mais e com a intenção de ir ao encontro do que o mercado procura. Surge então a pergunta: o que é que eu devo produzir?
Esta é a pergunta a que queremos dar resposta!
Sem comentários:
Enviar um comentário